🍫 Panna Cotta al cioccolato e alle noci

Name: Panna Cotta al cioccolato e alle noci
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 ml panna (almeno 30% di grassi); 60 g zucchero; 30 g cacao (non zuccherato); 10 g gelatina (foglie); 50 ml acqua (per la gelatina); 40 g noci (tostate e tritate)

410 kcal · 15 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 ml panna (almeno 30% di grassi)
60 g zucchero
30 g cacao (non zuccherato)
10 g gelatina (foglie)
50 ml acqua (per la gelatina)
40 g noci (tostate e tritate)

Preparazione

1. Lege die 10 g Gelatine-Blätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser und weiche sie 5 Min. ein.
2. Gib die 500 ml Sahne in einen kleinen Topf und erhitze sie auf mittlerer Stufe (5 von 9).
3. Nimm den Topf sofort vom Herd, sobald kleine Bläschen am Rand steigen. Nicht kochen lassen!
4. Rühre den 60 g Zucker und die 30 g Kakao in die heiße Sahne, bis alles glatt ist.
5. Drücke die eingeweichte Gelatine vorsichtig aus und löse sie in der warmen Schoko-Mischung auf.
6. Fülle die Schoko-Creme in 4 kleine Gläser oder Förmchen und lasse sie 10 Min. abkühlen.
7. Streu die 40 g gerösteten Haselnüsse gleichmäßig auf die abgekühlte Oberfläche.
8. Stelle die Gläser für mind. 4 Stunden in den Kühlschrank, bis die Panna Cotta fest ist.
9. Stürze die Panna Cotta vorsichtig auf Teller oder serviere sie direkt im Glas.
10. Genieße das Dessert: Die Oberfläche sollte glatt sein und die Nüsse knacken beim Beißen.

Valori per porzione

kcal: 410
Protein: 6 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 24 g