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🍛 Palak Paneer

280 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g Spinaco fresco
• 150 g Formaggio paneer
• 1 Cipolla
• 1 Pomodoro
• 1 cm Zenzero
• 2 Spicchi d'aglio
• 1 TL cumino
• 1 TL Garam masala
• 2 EL Olio
• 1 TL Sale
• 50 ml Acqua

Preparazione

1. 1. Lava bene lo spinaco e sbollentalo in una pentola con acqua bollente per 2 minuti. Scolalo e mettilo in acqua ghiacciata.
2. 2. Trita grossolanamente la cipolla, il pomodoro, lo zenzero e l'aglio.
3. 3. Scalda l'olio in una padella e aggiungi la cipolla e le spezie (cumino e garam masala). Friggile per 3-4 minuti finché la cipolla non diventa morbida.
4. 4. Aggiungi i pomodori tritati, lo zenzero e l'aglio e lascia cuocere per 5 minuti finché i pomodori non sono morbidi.
5. 5. Aggiungi lo spinaco sbollentato e mescola bene. Cuoci per 3 minuti.
6. 6. Frulla il composto fino a ottenere una consistenza liscia. Taglia il paneer a cubetti e aggiungilo alla salsa.
7. 7. Lascia sobbollire il composto a fuoco basso per 5 minuti e regola di sale a piacere. Servi.

Valori per porzione

• kcal: 280
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 20 g