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🍞 Pain Perduto cremoso al gelato al matcha

610 kcal · 25 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 Scheiben Pane di frumento (fette spesse)
• 3 Stück Uova (taglia M)
• 100 ml panna da montare 30
• 150 ml Latte intero
• 40 g Zucchero
• 1 Teelöffel Essenza di vaniglia
• 30 g Burro (per friggere)
• 1 Esslöffel Polvere di matcha (di alta qualità)
• 15 g Zucchero (per il gelato al matcha)
• 2 Esslöffel Acqua (fredda)

Preparazione

1. 1. Mescola le uova, la panna, il latte, lo zucchero e l'essenza di vaniglia in una ciotola bassa.
2. 2. Immergi le fette di pane brevemente nel composto, finché non sono ben imbevute.
3. 3. Sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco medio.
4. 4. Frigni i French Toast per 3 minuti per lato, finché non sono dorati.
5. 5. Mescola la polvere di matcha con lo zucchero e l'acqua per ottenere una pasta.
6. 6. Aggiungi la pasta a una ciotolina di panna fredda, mescolando finché non diventa liscia.
7. 7. Adagia il French Toast sul piatto e aggiungi una cucchiaiata di panna al matcha sopra.
8. 8. Stendi leggermente la panna al matcha con un cucchiaio.

Valori per porzione

• kcal: 610
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 55 g