🥘 Paella valenziana con zucchine

Name: Paella valenziana con zucchine
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g Riso bomba; 900 ml Brodo di manzo; 200 g Zucchine; 200 g Ceci (in scatola); 2 Stk Rametti di rosmarino; 40 ml Olio d'oliva; 10 g Paprika dolce; 1 g Zafferano in fili; 10 g Sale; 1 Stk Limone

480 kcal · 35 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

300 g Riso bomba
900 ml Brodo di manzo
200 g Zucchine
200 g Ceci (in scatola)
2 Stk Rametti di rosmarino
40 ml Olio d'oliva
10 g Paprika dolce
1 g Zafferano in fili
10 g Sale
1 Stk Limone

Preparazione

1. Scalda l'olio d'oliva in una grande padella o padella per paella a fuoco medio.
2. Aggiungi le zucchine (tagliate a cubetti) e i ceci e friggi per 3 minuti.
3. Aggiungi la paprika e il riso e friggi il riso per 2 minuti, finché non diventa leggermente traslucido.
4. Versa il brodo caldo e sciogli lo zafferano. Salta a piacere.
5. Adagia i rametti di rosmarino sul riso. Cuoci il piatto a fuoco medio per 15 minuti, senza mescolare.
6. Rimuovi la padella dal fuoco e coprila con la carta stagnola. Lascia riposare il riso per 5 minuti.
7. Rimuovi i rametti di rosmarino e spremi il limone sopra il piatto finito.

Valori per porzione

kcal: 480
Protein: 22 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 65 g