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🍗 Padella veloce di pollo con pomodori e basilico

420 kcal · 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g Petto di pollo
• 300 g Pomodori ciliegino
• 15 g Basilico fresco
• 20 ml Olio d'oliva
• 2 Stk Spicchi d'aglio
• 15 ml Succo di limone (fresco spremuto)
• 1 TL Sale
• 1 TL Paprika (dolce)

Preparazione

1. 1. Schneide die 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte, etwa 3 cm große Würfel.
2. 2. Tupfe die Fleischstücke mit Küchenpapier trocken — nie waschen, das verteilt Keime.
3. 3. Würze die Hähnchenstücke in einer Schüssel mit 1 TL Salz und 1 TL Paprikapulver.
4. 4. Halbiere die 300 g Kirschtomaten und lege sie bereit.
5. 5. Hak die 2 Knoblauchzehen sehr fein — sie verbrennen sonst schnell.
6. 6. Erhitze 20 ml Olivenöl in einer großen Pfanne (28 cm) auf mittlerer Stufe (5 von 9).
7. 7. Brate die Hähnchenstücke ca. 6 Min. goldbraun, bis sie sich leicht lösen.
8. 8. Nimm das fertige Hähnchen aus der Pfanne und lege es auf einen Teller.
9. 9. Gib die halbierten Kirschtomaten in die heiße Pfanne und brate sie 3 Min.
10. 10. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1 Min. bis er duftet.
11. 11. Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und rühre 15 ml Zitronensaft unter.
12. 12. Reibe die 15 g Basilätter zwischen den Fingern, um das Aroma zu lösen.
13. 13. Hebe das Basilikum unter das Gericht, bis es welk ist, aber noch grün bleibt.
14. 14. Serviere die Pfanne warm — das Fleisch ist saftig, wenn es sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt.

Valori per porzione

• kcal: 420
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 12 g