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🥗 Osso Buco

300 kcal · 120 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g stinche di vitello
• 2 carote
• 1 cipolla
• 1 Stange sedano
• 200 ml vino bianco
• 400 g pomodori
• 2 EL olio d'oliva
• 1 TL scorza di limone
• 2 EL prezzemolo
• 0.5 TL pepe
• 1 TL sale

Preparazione

1. 1. Rosola le stinche di vitello nell'olio d'oliva.
2. 2. Aggiungi le carote tritate, la cipolla e il sedano e rosola.
3. 3. Sfuma con il vino bianco e aggiungi i pomodori a cubetti.
4. 4. Lascia sobbollire per 30-40 minuti, finché la carne non è tenera.
5. 5. Guarnisci con la scorza di limone e il prezzemolo e servi.

Valori per porzione

• kcal: 300
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 12 g