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🍲 Nihari - Stufato pakistano

290 kcal · 180 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500g carne di manzo
• 2 cipolla
• 4 Zehen aglio
• 1 Stück (5cm) zenzero
• 2 Esslöffel miscela di spezie Nihari
• 1 Liter brodo di manzo
• 2 Esslöffel farina di grano
• zum Garnieren coriandolo fresco

Preparazione

1. 1. Friggera la cipolla nell'olio finché non diventa dorata.
2. 2. Aggiungi l'aglio e lo zenzero, friggili brevemente.
3. 3. Aggiungi la carne di manzo e friggila finché non si imbrunisce.
4. 4. Aggiungi le spezie Nihari e il brodo, porta a ebollizione e poi lascia sobbollire per 2-3 ore.
5. 5. Mescola la farina con l'acqua fino a ottenere una pasta e aggiungila alla zuppa per addensare.
6. 6. Guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo.

Valori per porzione

• kcal: 290
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 8 g