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🥗 Mutabbal

75 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Stück (ca. 200g) Aubergina
• 2 EL pasta di sesamo (Tahini)
• 2 EL olio d'oliva
• 2 EL succo di limone
• 1 Zehe aglio
• 1 TL sale
• 1 EL chiodi di garofano (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Arrostire l'aubergina in forno finché non diventa morbida (ca. 30 minuti a 200 gradi).
2. 2. Lasciar raffreddare, poi raschiare la polpa.
3. 3. Mettere la polpa, il Tahini, l'olio d'oliva, il succo di limone e l'aglio in un mixer e frullare.
4. 4. Condire con sale.
5. 5. Trasferire in una ciotola e guarnire con i chiodi di garofano.

Valori per porzione

• kcal: 75
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 6 g