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🥗 Mofongo - Purè di Banane alla Portoricana

270 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 banane da cottura verdi
• 3 spicchi d'aglio
• 60 olio d'oliva
• 120 brodo di pollo
• 50 Crackling di maiale (Chicharrón)
• nach Geschmack sale

Preparazione

1. 1. sbuccia le banane da cottura, tagliale a pezzi e lessale in acqua salata finché non sono tenere.
2. 2. sgocciola e mettile in una ciotola.
3. 3. schaccia l'aglio e aggiungilo alle banane insieme a un po' di olio d'oliva.
4. 4. schaccia bene il composto, aggiungi il brodo di pollo e il Chicharrón e continua a schiacciare.
5. 5. condisci con sale e forma piccole porzioni.
6. 6. servi e guarnisci, a piacere, con salsa di pollo.

Valori per porzione

• kcal: 270
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 38 g