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🥗 Misir Wat

225 kcal · 60 min · 2 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Spüle die 200 g roten Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar bleibt.
  2. 2. Schneide die Zwiebel in feine Würfel.
  3. 3. Häute die 2 Zehen Knoblauch und hacke sie fein.
  4. 4. Schäle das 2 cm große Ingwerstück und reibe es fein.
  5. 5. Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Stufe (5 von 9) und gib etwas Öl hinein.
  6. 6. Brate die Zwiebelwürfel ca. 5 Min., bis sie goldbraun sind.
  7. 7. Gib den gehackten Knoblauch und die geriebene Ingwer dazu und brate sie 2 Min., bis sie duften.
  8. 8. Rühre die 1.5 EL Berbere-Gewürz ein und röste es 1 Min. an, bis es intensiv riecht.
  9. 9. Gib die abgetropften Linsen in den Topf und rühre sie kurz um.
  10. 10. Lösche mit den 500 ml Gemüsebrühe ab und lass alles aufkochen.
  11. 11. Reduziere die Hitze auf niedrig und lass die Linsen 20 Min. köcheln, bis sie zerfallen.
  12. 12. Püriere die Misir Wat mit einem Stabmixer cremig und serviere sie heiß.

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