🥧 Mini muffin di tortilla agli spinaci

Name: Mini muffin di tortilla agli spinaci
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g spinaci (freschi); 6 Stk uova (taglia M); 1 Stk cipolla (piccola); 50 g formaggio feta (sbriciolato); 1 EL olio d'oliva; 1/2 TL sale; 1/4 TL pepe

280 kcal · 25 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g spinaci (freschi)
6 Stk uova (taglia M)
1 Stk cipolla (piccola)
50 g formaggio feta (sbriciolato)
1 EL olio d'oliva
1/2 TL sale
1/4 TL pepe

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e imburrati leggermente una teglia per muffin con 6 Fächer.
2. Taglia la cipolla a cubetti fini e falla appassire in una pentola con l'olio d'oliva fino a renderla traslucida.
3. Aggiungi gli spinaci e lasciali cuocere mescolando finché non si sono rimpiccioliti e l'acqua è evaporata.
4. Batti le uova in una ciotola grande, mescolale con sale e pepe e aggiungi gli spinaci e il feta.
5. Riempi la teglia per muffin con il composto e cuoci le tortilla per 20 Minuten, fino a quando non sono dorate e sode.
6. Lascia raffreddare i muffin per 5 Minuten nella teglia prima di rimuoverli con cura.

Valori per porzione

kcal: 280
Protein: 16 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 10 g