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🍛 Curry di verdure delicato con riso

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g Carote
• 100 g Zucchine
• 1 Peperoni rossi
• 200 ml Latte di cocco
• 1 EL Pasta di curry
• 150 g Riso basmati

Preparazione

1. 1. Cuci il riso secondo le istruzioni della confezione.
2. 2. Taglia le verdure a pezzetti.
3. 3. Scalda l'olio in una padella e soffriggi la pasta di curry.
4. 4. Aggiungi le verdure tagliate e soffriggi per poco tempo.
5. 5. Aggiungi il latte di cocco e lascia sobbollire per 10 minuti.
6. 6. Servi con il riso cotto.

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 70 g