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🍳 Crema mediterranea di melanzane

90 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 groß melanzana
• 2 spicchi d'aglio
• 2 EL tahini
• 2 EL succo di limone
• 3 EL olio d'oliva
• 1 TL paprika in polvere
• 1 TL sale
• 0.5 TL pepe
• 1 Handvoll prezzemolo fresco

Preparazione

1. 1. Taglia la melanzana a metà e avvolgila con l'aglio nella carta stagnola.
2. 2. Inforna a 200°C per 30 minuti, finché non diventano morbide.
3. 3. Dopo il raffreddamento, metti la polpa della melanzana in una ciotola.
4. 4. Togli gli spicchi d'aglio dalla stagnola e tritali finemente.
5. 5. Aggiungi tahini, succo di limone, olio d'oliva, paprika, sale e pepe.
6. 6. Mescola il tutto bene e guarnisci con prezzemolo fresco.
7. 7. Servi con pane o verdure.

Valori per porzione

• kcal: 90
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 8 g