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🥙 Bowl mediterranea di ceci con limone e menta

485 kcal · 25 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g ceci (scatoletta, scolati)
• 150 g formaggio feta
• 1 Stk zucchina
• 250 g pomodorini
• 1 Stk peperone (rosso)
• 30 ml olio d'oliva
• 1 Stk limone
• 10 g menta fresca
• 1 Prise sale
• 1 Prise pepe nero

Preparazione

1. 1. Lava i ceci in un colino sotto acqua fredda e asciugali tamponando.
2. 2. Lava la zucchina e il peperone. Taglia entrambi a piccoli cubetti.
3. 3. Lava i pomodorini e tagliali a metà.
4. 4. Sbriciola il formaggio feta con le mani in pezzi grossolani.
5. 5. Lava la menta e stacca le foglie.
6. 6. Strizza il succo di mezzo limone nell'olio d'oliva in una ciotola piccola e mescola bene con sale e pepe.
7. 7. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola grande e mescolali delicatamente con il condimento.
8. 8. Dividi la bowl in quattro contenitori per il meal prep.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 52 g