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🍗 Bowl di pollo mediterranea con spinaci e limone

480 kcal · 35 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Petto di pollo
• 240 g (Abtropfgewicht) Ceci (in scatola)
• 150 g Spinaci freschi
• 200 g Riso integrale (precotto)
• 1 Stk. Limone
• 2 EL Olio d'oliva
• 2 Zehen Aglio
• 1 TL Paprika (dolce)
• 1 Prise Sale e pepe

Preparazione

1. 1. Lava il riso sotto acqua fredda e riscaldalo in un pentolino seguendo le istruzioni della confezione.
2. 2. Taglia il petto di pollo a cubetti e condiscili con paprika, sale e pepe.
3. 3. Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e rosola i cubetti di pollo per circa 6 minuti fino a doratura.
4. 4. Schiaccia gli spicchi d'aglio con un pressino e aggiungili alla padella. Cuoci per un altro minuto.
5. 5. Scola i ceci e aggiungili alla padella. Mescola bene e scalda per 2 minuti.
6. 6. Rimuovi la padella dal fuoco e mescola gli spinaci freschi finché non appassiscono.
7. 7. Condisci il tutto con il succo di mezzo limone.
8. 8. Dividi il riso in 4 ciotole. Aggiungi il composto di pollo e spinaci. Servi con il restante spicchio di limone.

Valori per porzione

• kcal: 480
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 40 g