🍽️ Marmellata di pomodori speziata

Name: Marmellata di pomodori speziata
Total time: 30 min
Cuisine: Tedesca
Ingredients: 1 kg pomodori maturi (ad es. pomodori uovo); 1 peperoncino rosso; 1 kg zucchero per marmellata (1:1); 1 limone non trattato (succo e scorza)

424 kcal · 30 min

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Ingredienti

1 kg pomodori maturi (ad es. pomodori uovo)
1 peperoncino rosso
1 kg zucchero per marmellata (1:1)
1 limone non trattato (succo e scorza)

Preparazione

1. Versa l'acqua bollente sui pomodori, pelali e tagliali a pezzetti.
2. Lava il peperoncino, rimuovi i semi e tritalo finemente.
3. Metti i pomodori, il peperoncino, lo zucchero, il succo di limone e la scorza di limone in una pentola.
4. Lascia insaporire il composto per circa 30 minuti.
5. Porta il composto a ebollizione e lascia sobbollire per circa 45 minuti.
6. Passa il composto al setaccio, riportalo a ebollizione e lascia bollire vigorosamente per 4 minuti mescolando continuamente.
7. Riempi il barattolo sciacquato con acqua bollente con la marmellata, chiudilo e conservalo al fresco e al buio.

Valori per porzione

kcal: 424
Protein: 10 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 102 g