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🥗 Insalata di lattuga iceberg marinata con olio al pomodoro

210 kcal · 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Kopf Insalata romana (lattuga iceberg)
• 3 Stück Pomodori (dalla polpa soda)
• 2 Stück Scalogni
• 60 ml Olio d'oliva (extra vergine)
• 2 EL Aceto di vino bianco
• 1 TL Timiano essiccato
• 1/2 TL Sale marino
• 1 Prise Pepe nero

Preparazione

1. 1. Taglia le punte dei pomodori e taglia la polpa in cubetti fini. Togli i semi dai pomodori prima di tagliarli per rimuoverli.
2. 2. Pelare gli scalogni e tagliarli in cubetti molto fini. Metti gli scalogni in una ciotolina con acqua e ghiaccio per 5 minuti, così diventeranno croccanti.
3. 3. Mischia l'olio d'oliva con l'aceto di vino bianco, il timiano essiccato, il sale e il pepe in un pentolino piccolo. Scalda il composto delicatamente finché non è caldo (senza farlo bollire).
4. 4. Lava l'insalata romana, asciuga bene le foglie e tagliale in strisce larghe.
5. 5. Asciuga bene gli scalogni. Metti l'insalata, gli scalogni e i cubetti di pomodoro in una ciotola grande. Versa l'olio caldo sopra gli ingredienti e mescola delicatamente l'insalata, così diventerà lucida.

Valori per porzione

• kcal: 210
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 12 g