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🧁 Succulenta Magdalena Spagnola agli Agrumi e Semi di Papavero

320 kcal · 35 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g Farina di grano (tipo 405)
• 150 g Zucchero
• 100 g Burro (morbido)
• 140 g Uova (taglia M)
• 1 Stk Limone
• 20 g Semi di papavero
• 10 g lievito in polvere
• 80 ml Latte intero

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 °C (modalità tradizionale). Imburra una teglia per magdalenas (stampo per muffin) e infarinale leggermente.
2. 2. Taglia il limone in quattro parti. Spremi il succo dalle parti e grattugia finemente la scorza (zeste), senza la parte bianca interna.
3. 3. Monta il burro morbido con lo zucchero in una ciotola fino a ottenere una crema. Aggiungi le uova una alla volta e mescola bene per volta, fino a quando il composto non diventa chiaro e spumoso.
4. 4. In un'altra ciotola, mescola la farina con la polvere da forno, i semi di papavero, la scorza di limone e il succo di limone. Aggiungi questo mix secco alternandolo con il latte al composto di burro. Mescola solo brevemente, fino a quando gli ingredienti non sono appena incorporati.
5. 5. Riempi la forma preparata con l'impasto (circa 3/4 pieno). Inforna l'impasto per 20-25 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito.
6. 6. Lascia raffreddare le magdalenas per circa 5 minuti nello stampo, prima di sformarle e lasciarle raffreddare completamente su una gratella.

Valori per porzione

• kcal: 320
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 45 g