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🍰 Tenera torta a strappo alle prugne con base alle nocciole

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tenera torta a strappo alle prugne con base alle nocciole Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 170 gradi in modalità aria calda/fissa.
  2. 2. Fodera una teglia con carta da forno e posiziona uno stampo a bordo estraibile.
  3. 3. Mescola la farina con il lievito e le nocciole macinate in una ciotola.
  4. 4. Aggiungi 200 grammi di burro morbido, 150 grammi di zucchero, un pizzico di cannella, un pizzico di sale, un uovo e un cucchiaino di essenza di vaniglia.
  5. 5. Lavora il tutto fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
  6. 6. Prendi circa due terzi dell'impasto e pressalo sul fondo dello stampo per formare una base uniforme.
  7. 7. Opzionalmente, alza leggermente i bordi dell'impasto.
  8. 8. Metti da parte il resto dell'impasto in frigorifero.
  9. 9. Sbatti tre uova con 150 grammi di zucchero in una ciotola separata.
  10. 10. Incorpora il quark e la panna nel composto di uova.
  11. 11. Aggiungi 70 grammi di burro morbido, l'essenza di vaniglia, l'amido e una traccia di scorza di limone.
  12. 12. Versa il ripieno preparato uniformemente sulla base alle nocciole.
  13. 13. Taglia le prugne a metà e disponile in modo decorativo sul ripieno.
  14. 14. Prendi l'impasto conservato e strappalo con le mani in piccoli pezzi.
  15. 15. Spargi generosamente i pezzetti di impasto sopra le prugne.
  16. 16. Inforna la torta per circa 70 minuti a 170 gradi in modalità aria calda/fissa.
  17. 17. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare completamente.
  18. 18. Metti la torta in frigorifero per circa un'ora.
  19. 19. Sgancia con cura la torta dallo stampo e tagliala a fette.
  20. 20. Prima di servire, spolvera con un po' di zucchero a velo.

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