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🍰 Doppia Mousse al Cioccolato in Bicchiere

349 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Zucchero 4 cucchiaio
• panna da montare 500 ml
• Mousse au chocolate bianco 350 g
• Mousse al Cioccolato classica con cioccolato 350 g
• Lamponi, freschi 250 g
• Miele 1 cucchiaio
• Tartufi al gusto d'arancia ricoperti di cioccolato bianco 4 pezzi

Preparazione

1. 1. Metti lo zucchero in una padella.
2. 2. Imposta il fuoco a livello medio.
3. 3. Lascia sciogliere lo zucchero per circa 5 minuti.
4. 4. Aspetta che lo zucchero diventi di colore marrone chiaro e caramellato.
5. 5. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
6. 6. Versa il caramello liquido sottile sulla teglia.
7. 7. Lascia raffreddare completamente il caramello.
8. 8. Metti la panna in una ciotola.
9. 9. Monta la panna con una frusta elettrica e una frusta a mano fino a renderla ferma.
10. 10. Dividi la panna montata in due ciotole di uguali dimensioni.
11. 11. Aggiungi il cioccolato bianco nella prima ciotola.
12. 12. Aggiungi il cioccolato fondente nella seconda ciotola.
13. 13. Incorpora delicatamente il cioccolato bianco nella panna.
14. 14. Incorpora delicatamente il cioccolato fondente nella panna.
15. 15. Lava accuratamente i lamponi.
16. 16. Tieni da parte un piccolo pugno di lamponi per la decorazione.
17. 17. Metti i lamponi rimanenti in un contenitore alto.
18. 18. Aggiungi il miele ai lamponi.
19. 19. Frulla i lamponi con il miele fino a ottenere una purea fine.
20. 20. Stratifica la mousse chiara, la mousse scura e la purea di lamponi a piacere nei bicchieri.
21. 21. Spezza il caramello raffreddato in piccoli pezzi.
22. 22. Guarnisci i dessert con i pezzi di caramello.
23. 23. Guarnisci i dessert inoltre con tartufi al cioccolato.
24. 24. Servi i bicchieri e gustali.

Valori per porzione

• kcal: 349
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 32 g