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🍽️ Pane sfogliato soffice con burro al pomodoro e basilico

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pane sfogliato soffice con burro al pomodoro e basilico Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito in una ciotola con lo zucchero e l'acqua.
  2. 2. Aggiungi la farina, il sale e l'olio d'oliva al composto di lievito.
  3. 3. Impasta gli ingredienti per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio.
  4. 4. Forma una palla con l'impasto e ungila leggermente con olio d'oliva.
  5. 5. Lascia lievitare l'impasto coperto per circa 60 minuti in un luogo caldo.
  6. 6. Mescola il burro morbido con il concentrato di pomodoro in una piccola ciotola.
  7. 7. Trita molto finemente le foglie fresche di basilico e gli aghi di rosmarino.
  8. 8. Aggiungi le erbe tritate, lo zucchero, il pepe e il sale al burro.
  9. 9. Trita finemente i pomodori secchi e grattugia il parmigiano.
  10. 10. Mescola i pomodori secchi e il parmigiano nel burro alle erbe.
  11. 11. Imburrare generosamente uno stampo a torta con olio d'oliva.
  12. 12. Lavora l'impasto lievitato su una superficie infarinata.
  13. 13. Stendi l'impasto in una sfoglia spessa circa 3 millimetri.
  14. 14. Unisci uniformemente la sfoglia di impasto con il burro al pomodoro e basilico.
  15. 15. Taglia la sfoglia di impasto unta in quadrati uguali.
  16. 16. Impila i quadrati di impasto uno sopra l'altro nello stampo preparato.
  17. 17. Lascia lievitare il pane ancora una volta per circa 30 minuti coperto.
  18. 18. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda/fredda.
  19. 19. Inforna il pane per circa 25-30 minuti fino a doratura.
  20. 20. Togli il pane dallo stampo e lascialo raffreddare brevemente.
  21. 21. Sfoglia il pane caldo in pezzi singoli e servilo.

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