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🍲 Zuppa cremosa di zucchine

66 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• brodo vegetale 500 ml
• cipolle, gialle 2 pz.
• spicchi d'aglio 1 pz.
• zucchine 4 pz.
• sale q.b.
• pepe, nero macinato q.b.
• formaggio spalmabile, naturale 50 g

Preparazione

1. 1. In una pentola, scaldare il brodo vegetale. Tagliare a metà le cipolle e gli spicchi d'aglio, pelarli e metterli nel contenitore del mixer. Tritare con la funzione Turbo per 4 secondi e con il bicchiere dosatore inserito. Successivamente, spingere il composto verso il basso lungo la parete interna del contenitore del mixer con una spatola.
2. 2. Lavare accuratamente le zucchine, tagliare le estremità, tagliarle a cubetti grossolani e metterle nel contenitore del mixer insieme al brodo vegetale caldo, ½ cucchiaino di sale e 2 pizzichi di pepe. Con il bicchiere dosatore inserito, cuocere per 15 minuti a livello 1 a 90 °C.
3. 3. Aggiungere il formaggio spalmabile alla zuppa e frullare gradualmente, con il bicchiere dosatore inserito, per 1 minuto a livello 3 fino a 8. Assaggiare nuovamente con sale e pepe e servire immediatamente. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 66
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 8 g