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🍰 Tenera torta di zucchine e cioccolato

377 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Lava bene le zucchine.
  3. 3. Taglia le estremità dure delle zucchine.
  4. 4. Grattugia le zucchine grossolanamente con una grattugia.
  5. 5. Taglia il cioccolato a pezzi grossi.
  6. 6. Metti le uova e lo zucchero in una ciotola grande.
  7. 7. Monta le uova e lo zucchero con una frusta elettrica per circa 2 minuti fino a renderli spumosi.
  8. 8. Setaccia la farina, il lievito, il cacao e il sale direttamente nel composto di uova.
  9. 9. Aggiungi l'olio e la purea di mela alla ciotola.
  10. 10. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto denso.
  11. 11. Strizza le zucchine grattugiate con le mani per rimuovere l'acqua in eccesso.
  12. 12. Incorpora delicatamente 200 grammi di zucchine grattugiate nell'impasto.
  13. 13. Incorpora delicatamente 50 grammi di cioccolato tritato nell'impasto.
  14. 14. Versa l'impasto in uno stampo per pan di spagna imburrato.
  15. 15. Inforna la torta per circa 40-50 minuti.
  16. 16. Togli la torta dal forno.
  17. 17. Lascia raffreddare completamente la torta.
  18. 18. Metti il cioccolato tritato rimanente in una ciotola separata.
  19. 19. Scalda la panna in un pentolino piccolo fino a farla bollire.
  20. 20. Versa la panna calda sul cioccolato.
  21. 21. Lascia riposare il composto per circa 30 secondi.
  22. 22. Mescola il cioccolato e la panna fino a ottenere una glassa liscia.
  23. 23. Versa la glassa al cioccolato sulla torta raffreddata.
  24. 24. Lascia raffreddare e solidificare la glassa sulla torta.

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