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🍽️ Rotoli di Zucchina Fresca con Crema di Feta

183 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi le olive dal barattolo e tritale grossolanamente.
  2. 2. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo molto finemente.
  3. 3. Metti il feta in una ciotola e schiaccialo grossolanamente con una forchetta.
  4. 4. Aggiungi l'aglio tritato e le olive al feta.
  5. 5. Spolvera con un po' di origano e mescola il tutto bene.
  6. 6. Condisci la miscela di feta con pepe nero nero a piacere.
  7. 7. Lava bene le zucchine sotto l'acqua corrente.
  8. 8. Taglia le estremità dure su entrambi i lati delle zucchine.
  9. 9. Taglia le zucchine in senso longitudinale in fette sottili e lunghe.
  10. 10. Prendi la metà delle fette di zucchina e disponile su un tagliere.
  11. 11. Distribuisci il ripieno di feta uniformemente su queste fette.
  12. 12. Prendi le fette di zucchina rimanenti e disponile sopra.
  13. 13. Premi leggermente i rotoli in modo che restino uniti.
  14. 14. Condisci i lati esterni delle zucchine con sale e pepe.
  15. 15. Oli leggermente una padella da griglia in alluminio.
  16. 16. Metti i rotoli di zucchina nella padella calda.
  17. 17. Griglia i rotoli per circa quattro minuti sul primo lato.
  18. 18. Gira i rotoli con cura in modo che non si sbriciolino.
  19. 19. Griglia anche l'altro lato per circa quattro minuti.
  20. 20. Rimuovi la padella dal fuoco e condisci nuovamente i rotoli con sale e pepe.
  21. 21. Servi i rotoli di zucchina caldi e gustali.

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