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🍽️ Spaghetti di Zucchine con Gamberi

235 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scongela i gamberi preferibilmente tutta la notte in frigorifero.
  2. 2. Sciacqua i gamberi sotto acqua corrente.
  3. 3. Asciuga accuratamente i gamberi con un panno da cucina.
  4. 4. Lava bene le zucchine sotto acqua corrente.
  5. 5. Taglia le zucchine con un pelapatate in lunghe e sottili strisce longitudinali.
  6. 6. Accavalla le strisce di zucchina.
  7. 7. Taglia di nuovo le strisce impilate in sottili "pasta".
  8. 8. Sciacqua brevemente il timo sotto acqua corrente.
  9. 9. Asciuga il timo.
  10. 10. Sfilaccia le foglie di timo dai gambi.
  11. 11. Pela l'aglio.
  12. 12. Trita finemente l'aglio.
  13. 13. Lava il limone.
  14. 14. Grattugia circa un cucchiaino di scorza di limone.
  15. 15. Taglia il limone a metà.
  16. 16. Spremi il succo del limone.
  17. 17. Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco alto.
  18. 18. Rosola i gamberi insieme all'aglio e al timo per circa 4 minuti.
  19. 19. Aggiungi gli spaghetti di zucchine alla padella.
  20. 20. Continua a rosolare la pasta per circa 3 minuti, finché sono al dente.
  21. 21. Condisci il piatto con il succo di limone.
  22. 22. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
  23. 23. Impiatta gli spaghetti di zucchine con i gamberi sui piatti.

Valori per porzione