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🥗 Insalata fresca di agrumi con melograno

150 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua un'arancia sotto acqua calda.
  2. 2. Grattugia circa un cucchiaino di buccia d'arancia.
  3. 3. Spremi il succo dell'arancia.
  4. 4. Metti il succo d'arancia, la buccia grattugiata, lo zucchero e la cannella in un pentolino.
  5. 5. Scalda il composto a fuoco medio fino a quando bolle.
  6. 6. Lascia sobbollire lo sciroppo per circa tre minuti.
  7. 7. Mescola di tanto in tanto.
  8. 8. Rimuovi il pentolo dal fuoco e lascia raffreddare lo sciroppo.
  9. 9. Sbuccia le arance rimanenti, il pompelmo e le clementine con un coltello affilato.
  10. 10. Rimuovi completamente la parte bianca interna.
  11. 11. Taglia la frutta a fette sottili.
  12. 12. Rimuovi i semi dalle fette.
  13. 13. Separa la parte centrale bianca delle fette.
  14. 14. Taglia il melograno a metà.
  15. 15. Rimuovi i semi battendo con un cucchiaio.
  16. 16. Rimuovi le pellicine bianche dai semi.
  17. 17. Sciacqua la menta.
  18. 18. Asciuga bene la menta.
  19. 19. Stacca le foglie di menta dai gambi.
  20. 20. Trita finemente le foglie di menta.
  21. 21. Mescola gli agrumi con lo sciroppo raffreddato.
  22. 22. Distribuisce l'insalata su quattro piatti fondi.
  23. 23. Cospargi l'insalata con i semi di melograno.
  24. 24. Spargi sopra la menta tritata.

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