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🍰 Waffle al limone con frutta e gelato

502 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Fragole 200 g
• Melone 1 pz.
• Menta, fresca 10 g
• Limoni 1 pz.
• Burro 130 g
• Zucchero 70 g
• Zucchero vanigliato 15 g
• Sale q.b.
• Uova 3 pz.
• Farina di grano, tipo 405 250 g
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• Latte 200 ml
• Gelato alla vaniglia 200 g

Preparazione

1. 1. Lava bene le fragole, rimuovi la parte verde e tagliale a fette. Taglia il melone a metà, rimuovi i semi e con un tagliabiscotti forma delle palline di polpa. Lava la menta, asciugala e tritala finemente. Lava il limone e gratta circa 1 cucchiaino di scorza.
2. 2. In una ciotola, monta 125 g di burro con un frullino elettrico e la frusta fino a ottenere una crema. Aggiungi lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale e mescola bene.
3. 3. Sbatti le uova e, mescolando continuamente, aggiungile poco a poco al composto. Incorpora la farina, il lievito, il latte e la scorza di limone fino a ottenere un impasto denso. Se l'impasto risulta troppo compatto, aggiungi un po' di latte.
4. 4. Preriscalda la macchina per waffle e ungila leggermente. Versa un mestolo di impasto nello stampo e cuoci i waffle per circa 2–3 minuti fino a doratura. Servi i waffle caldi con frutta, gelato alla vaniglia e menta fresca. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 502
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 67 g