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🥗 Salmone al limone con insalata

430 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare il salmone idealmente in frigorifero durante la notte.
  2. 2. Sciacqua il pesce e asciugalo con un panno da cucina.
  3. 3. Pelà l'aglio e taglialo a fette sottili.
  4. 4. Sciacqua il limone con acqua calda e taglialo a metà.
  5. 5. Taglia una metà a fette sottili e taglia queste fette a metà.
  6. 6. Spremi l'altra metà del limone.
  7. 7. Asciuga i cipollotti e rimuovi le radici.
  8. 8. Taglia i cipollotti a diagonale ad anelli.
  9. 9. Mescola in una ciotola la salsa di soia, il miele e 2 cucchiai di succo di limone.
  10. 10. Aggiungi aglio, fette di limone e cipollotti alla marinatura.
  11. 11. Lava bene l'insalata e lasciala scolare.
  12. 12. Lava il cetriolo e taglialo a metà per il lungo.
  13. 13. Taglia o sbuccia il cetriolo a fette sottili.
  14. 14. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
  15. 15. Cuoci il salmone per circa 5 minuti fino a doratura.
  16. 16. Abbassa la fiamma e sfuma la padella con la marinatura.
  17. 17. Lascia sobbollire la salsa per circa 2 minuti.
  18. 18. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia riposare il salmone coperto per 2 minuti.
  19. 19. Condisci il salmone con sale e pepe.
  20. 20. Mescola in una ciotola 3 cucchiai di olio con balsamico, sale, pepe e zucchero.
  21. 21. Condisci l'insalata e il cetriolo con il condimento.
  22. 22. Impiatta l'insalata con il salmone al limone.
  23. 23. Servi il piatto e buon appetito!

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