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🍽️ Pollo croccante al limone e verdure

520 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 190 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava accuratamente il limone e asciugalo.
  3. 3. Taglia il limone a metà.
  4. 4. Sciacqua il rosmarino e lascialo scolare.
  5. 5. Taglia la testa d'aglio orizzontalmente a metà.
  6. 6. Lava le patate.
  7. 7. Taglia le patate a quarti.
  8. 8. Sciacqua il broccoli.
  9. 9. Rimuovi il gambo duro del broccoli.
  10. 10. Dividi il broccoli in piccoli fiorellini.
  11. 11. Taglia grossolanamente il gambo del broccoli rimosso.
  12. 12. Sciacqua il pollo.
  13. 13. Asciuga il pollo dentro e fuori con carta assorbente.
  14. 14. Condisci generosamente il pollo con sale e pepe.
  15. 15. Strofina il pollo con olio d'oliva.
  16. 16. Riempi il pollo con limone, aglio e rosmarino.
  17. 17. Metti il pollo con il petto verso il basso in una pirofila.
  18. 18. Versa il brodo nella pirofila.
  19. 19. Metti la pirofila nel forno preriscaldato.
  20. 20. Cuoci il pollo per circa 60 minuti.
  21. 21. Gira il pollo in modo che il petto sia rivolto verso l'alto.
  22. 22. Disponi le patate intorno al pollo.
  23. 23. Disponi il broccoli intorno al pollo.
  24. 24. Disponi il limone intorno al pollo.
  25. 25. Disponi il rosmarino intorno al pollo.
  26. 26. Disponi l'aglio intorno al pollo.
  27. 27. Imposta il forno sulla funzione grill.
  28. 28. Griglia il pollo con le verdure per circa 30 minuti.
  29. 29. Griglia fino a quando il pollo è dorato.
  30. 30. Rimuovi il pollo dalla pirofila.
  31. 31. Rimuovi il ripieno dal pollo.
  32. 32. Taglia il pollo in porzioni.
  33. 33. Metti il pollo su un piatto da portata.
  34. 34. Spremi la metà degli spicchi d'aglio.
  35. 35. Mescola la purea d'aglio con le patate al forno.
  36. 36. Mescola la purea d'aglio con il broccoli.
  37. 37. Disponi le verdure intorno al pollo.
  38. 38. Lascia raffreddare brevemente il limone.
  39. 39. Spremi il succo di mezzo limone.
  40. 40. Gocciola il succo di limone sul pollo.
  41. 41. Guarnisci il piatto con il rosmarino.
  42. 42. Guarnisci il piatto con la metà di limone.
  43. 43. Guarnisci il piatto con l'aglio.
  44. 44. Buon appetito!

Valori per porzione