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🍰 Pudding al chia al limone con arachidi tritate

415 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pudding al chia al limone con arachidi tritate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola i semi di chia, la bevanda di mandorle e lo zucchero alla vaniglia in una ciotola.
  2. 2. Lascia gonfiare il composto in frigorifero per circa 30 minuti.
  3. 3. Lava i limoni con acqua calda.
  4. 4. Grattugia finemente circa 2 cucchiai di scorza.
  5. 5. Taglia i limoni a metà e spremi il succo.
  6. 6. Aggiungi 100 millilitri di succo di limone, la scorza di limone e lo zucchero in un pentolino.
  7. 7. Porta il composto ad alta temperatura finché lo zucchero non si è sciolto.
  8. 8. Abbassa la fiamma al minimo e lascia sobbollire la crema per circa 2 minuti.
  9. 9. Mescola 80 millilitri di succo di limone e l'amido di mais in una tazza.
  10. 10. Aggiungi il composto di amido al pentolino mescolando.
  11. 11. Lascia sobbollire leggermente la crema finché non diventa cremosa.
  12. 12. Metti da parte la crema al limone e lasciala raffreddare.
  13. 13. Trita grossolanamente le arachidi.
  14. 14. Lava la menta e scuotila per asciugarla.
  15. 15. Sfila le foglie di menta dai gambi.
  16. 16. Riempi 4 bicchieri con la massa di chia gonfia.
  17. 17. Distribuisci la crema al limone raffreddata sui bicchieri.
  18. 18. Cospargi il pudding con le arachidi tritate.
  19. 19. Guarnisci i bicchieri con le foglie di menta.
  20. 20. Servi il pudding e gustalo.

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