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🥤 Panini al cioccolato e cannella con glassa al caffè

327 kcal · 30 min · 4 porzioni

Panini al cioccolato e cannella con glassa al caffè Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda 250 millilitri di latte in un pentolino, finché non diventa tiepido.
  2. 2. Sbriciola il lievito nel latte tiepido e mescola 1 cucchiaio da tavola di zucchero, finché non si è sciolto.
  3. 3. Lascia lievitare il latte con il lievito per circa 10 minuti, coperto, in un luogo caldo.
  4. 4. Trasferisci il latte con il lievito in una ciotola grande.
  5. 5. Aggiungi 80 grammi di zucchero, 100 grammi di burro, un pizzico di sale, 1 uovo e 600 grammi di farina.
  6. 6. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  7. 7. Lascia lievitare l'impasto per circa 1 ora in un luogo caldo.
  8. 8. In una ciotola piccola, mescola 80 grammi di burro morbido con 50 grammi di zucchero e 1 cucchiaino da tè di cannella.
  9. 9. Trita il cioccolato grossolanamente.
  10. 10. Dividi l'impasto in due parti uguali.
  11. 11. Infarina una superficie di lavoro.
  12. 12. Stendi la prima parte di impasto in un rettangolo spesso circa 5 millimetri.
  13. 13. Unisci uniformemente il rettangolo con il composto di burro e cannella.
  14. 14. Spargi il cioccolato tritato uniformemente sopra.
  15. 15. Arrotola il rettangolo partendo dal lato lungo, formando un rotolo stretto.
  16. 16. Taglia il rotolo di impasto in fette spesse circa 3 centimetri.
  17. 17. Ripeti i passaggi da 11 a 16 con la seconda parte di impasto.
  18. 18. Imburrare una teglia da forno o una pirofila.
  19. 19. Adagia le ciambelle alla cannella nella teglia.
  20. 20. Lascia lievitare le ciambelle ancora per circa 30 minuti.
  21. 21. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius (ventilato).
  22. 22. Inforna le ciambelle alla cannella per circa 25 minuti, fino a quando non sono dorate.
  23. 23. In una ciotola, mescola 80 grammi di zucchero a velo, 2 cucchiai da tavola di caffè solubile e 3 cucchiai da tavola di acqua.
  24. 24. Togli le ciambelle alla cannella dal forno.
  25. 25. Glassa le ciambelle calde con la glassa al caffè.
  26. 26. Servi le ciambelle preferibilmente ancora tiepide.

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