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🍰 Torta alla cannella con nocciole caramellate

588 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta alla cannella con nocciole caramellate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 170 gradi ventilato.
  2. 2. Fodera la base di una tortiera a cerniera con carta da forno.
  3. 3. Posa uno stampo a anello sulla base della tortiera preparata.
  4. 4. Mescola il burro morbido con 200 grammi di zucchero, un pizzico di sale e un cucchiaino di essenza di vaniglia, fino a ottenere un composto bianco e cremoso.
  5. 5. Aggiungi le uova una alla volta al composto di burro.
  6. 6. Attendi circa 30-60 secondi dopo ogni uovo, fino a quando non è completamente incorporato.
  7. 7. Mescola la farina con la polvere da forno e due cucchiaini di cannella.
  8. 8. Incorpora brevemente il composto di farina insieme alle nocciole macinate nell'impasto.
  9. 9. Aggiungi il latte e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
  10. 10. Versa l'impasto nello stampo a anello.
  11. 11. Livella la superficie dell'impasto.
  12. 12. Inforna la torta nel forno preriscaldato a 170 gradi ventilato per circa 45-50 minuti.
  13. 13. Esegui la prova stecchino per verificare se la torta è cotta.
  14. 14. Togli la torta dal forno.
  15. 15. Lascia raffreddare completamente la torta.
  16. 16. Aggiungi le nocciole, 100 grammi di zucchero, l'acqua, due cucchiaini di cannella e un cucchiaino di essenza di vaniglia in una padella antiaderente.
  17. 17. Porta il composto a ebollizione nella padella.
  18. 18. Continua a cuocere il composto mescolando costantemente.
  19. 19. Attendi che lo zucchero si sciolga intorno alle nocciole.
  20. 20. Continua a cuocere fino a quando il composto non si asciuga e poi caramella.
  21. 21. Fai attenzione che il composto diventi molto caldo.
  22. 22. Trasferisci le nocciole caramellate su un foglio di carta da forno.
  23. 23. Distribuisci le nocciole sulla carta da forno.
  24. 24. Lascia raffreddare completamente le nocciole.
  25. 25. Trita grossolanamente le nocciole raffreddate.
  26. 26. Mescola lo zucchero a velo con un pizzico di cannella e il succo di limone.
  27. 27. Mescola finché non si forma una glassa densa.
  28. 28. Sgancia delicatamente la torta dallo stampo a anello.
  29. 29. Trasferisci la torta su un piatto da torta.
  30. 30. Stendi la glassa sulla torta.
  31. 31. Spargi le nocciole tritate sulla glassa.

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