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🥤 Cucchiaini da Caffè alla Canna di Cinnamon

393 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi calore sopra e sotto.
  2. 2. Separa le uova e conserva l'albume per un altro uso.
  3. 3. Metti la Butter, il Weizenmehl, Type 405, il Salz, il Puderzucker, una mezza cucchiaino di Cinnamon e i tuorli in una ciotola.
  4. 4. Mescola gli ingredienti con una planetaria e ganci per impastare, fino a quando l'impasto è ben mescolato.
  5. 5. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  6. 6. Lascia riposare l'impasto per circa due ore in frigorifero.
  7. 7. Spolvera un po' di Weizenmehl, Type 405 su una superficie di lavoro.
  8. 8. Stendi l'impasto a porzioni con un mattarello su una superficie infarinata.
  9. 9. Rotola l'impasto fino a uno spessore di circa cinque Millimetern.
  10. 10. Metti un cucchiaino da caffè sull'impasto.
  11. 11. Taglia la forma del cucchiaino dall'impasto.
  12. 12. Metti i cucchiaini tagliati su una teglia rivestita con carta da forno.
  13. 13. Inforna i cucchiaini in forno per circa 15 minuti.
  14. 14. Togli i cucchiaini quando sono dorati.
  15. 15. Metti circa 500 Milliliter Wasser in una pentola.
  16. 16. Porta l'acqua a bollore.
  17. 17. Trita la Schokolade, Zartbitter grossolanamente.
  18. 18. Metti una ciotola di metallo con la Schokolade, Zartbitter sopra l'acqua calda.
  19. 19. Lascia sciogliere la Schokolade, Zartbitter nel bagnomaria caldo.
  20. 20. Assaggia la Schokolade, Zartbitter sciolta con Cinnamon.
  21. 21. Immergi i biscotti a forma di cucchiaino nella Schokolade, Zartbitter.
  22. 22. Lascia sgocciolare la Schokolade, Zartbitter in eccesso dai cucchiaini.
  23. 23. Metti i cucchiaini sulla carta da forno.
  24. 24. Lascia indurire la Schokolade, Zartbitter.
  25. 25. Servi i Cucchiaini da Caffè alla Canna di Cinnamon con il tuo caffè.

Valori per porzione