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🍰 Tasche di mele croccanti alla cannella

269 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela le mele e dividile a metà.
  2. 2. Rimuovi il torsolo e taglia la polpa in piccoli cubi.
  3. 3. Metti i cubetti di mela in una pentola insieme alla cannella, allo zucchero e al succo di mela.
  4. 4. Porta il composto a bollore e lascia sobbollire per circa 4-5 minuti, finché le mele non sono morbide.
  5. 5. Sciogli l'amido di mais in una ciotolina con un po' di acqua fredda fino a ottenere una miscela liscia.
  6. 6. Versa la miscela di amido e acqua nella pentola e mescola per addensare il composto di mele.
  7. 7. Lascia raffreddare completamente il composto di mele nella ciotola.
  8. 8. Preriscalda il forno a 220 gradi calore sopra e sotto.
  9. 9. Stendi la pasta sfoglia su una superficie di lavoro leggermente infarinata fino a ottenere una forma di circa 30 x 40 centimetri.
  10. 10. Dividi la pasta a metà in lunghezza.
  11. 11. Taglia ciascuna metà in quattro rettangoli uguali (circa 10 x 15 centimetri ciascuno).
  12. 12. Distribuisce il composto di mele raffreddato in modo uniforme su una metà di ogni rettangolo di pasta.
  13. 13. Fai diversi tagli paralleli sul lato vuoto della pasta, senza arrivare fino al bordo.
  14. 14. Piega il lato tagliato della pasta sopra il composto di mele.
  15. 15. Premi saldamente i bordi delle tasche per sigellarle bene.
  16. 16. Adagia le tasche finite su una teglia foderata con carta da forno.
  17. 17. Spennella la superficie delle tasche con la panna.
  18. 18. Inforna le tasche nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, fino a doratura.
  19. 19. Servi le tasche di mele alla cannella calde o fredde.

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