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🍽️ Crostini al formaggio di capra e noci con insalata di campo, mela e barbabietola

505 kcal · 30 min · 4 porzioni

Crostini al formaggio di capra e noci con insalata di campo, mela e barbabietola Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 180 gradi aria ventilata.
  2. 2. Tagia il baguette a fette oblique.
  3. 3. Adagia le fette su una griglia da forno.
  4. 4. Tosta il pane per 8 minuti im Ofen.
  5. 5. Lascia raffreddare le fette sulla griglia.
  6. 6. Lava i cipollotti e scuotili per asciugarli.
  7. 7. Tagia i cipollotti a pezzi lunghi.
  8. 8. Sciacqua le mele.
  9. 9. Grattugia una mela grossolanamente.
  10. 10. Taglia il secondo quarto a quarti.
  11. 11. Rimuovi il picciolo e i semi dalla mela tagliata a quarti.
  12. 12. Taglia la mela denocciolata a cubetti.
  13. 13. Lascia scolare la barbabietola.
  14. 14. Prendi circa 2 cucchiai di acqua di barbabietola.
  15. 15. Grattugia metà della barbabietola grossolanamente in una ciotola.
  16. 16. Taglia l'altra metà della barbabietola a cubetti.
  17. 17. Aggiungi la mela grattugiata nella ciotola.
  18. 18. Aggiungi la barbabietola grattugiata nella ciotola.
  19. 19. Aggiungi il formaggio fresco di capra nella ciotola.
  20. 20. Aggiungi l'acqua di barbabietola raccolta nella ciotola.
  21. 21. Mescola gli ingredienti nella ciotola.
  22. 22. Condisci il composto con sale.
  23. 23. Condisci il composto con pepe.
  24. 24. Assaggia il composto.
  25. 25. Scalda una padella a fuoco medio.
  26. 26. Tosta le noci nella padella senza grasso.
  27. 27. Tosta le noci per circa 1 minuto.
  28. 28. Aggiungi lo zucchero nella padella.
  29. 29. Aggiungi il burro nella padella.
  30. 30. Carbonizza il composto mescolando continuamente.
  31. 31. Carbonizza il composto per circa 1 minuto.
  32. 32. Metti da parte il composto caramellato su un piatto.
  33. 33. Scalda l'olio nella stessa padella.
  34. 34. Stufa i cipollotti nella padella.
  35. 35. Stufa i cipollotti per circa 2 minuti.
  36. 36. Rimuovi la padella dal fuoco.
  37. 37. Lascia raffreddare i cipollotti.
  38. 38. Lava accuratamente l'insalata di campo.
  39. 39. Asciuga bene l'insalata di campo.
  40. 40. Prepara il condimento in una ciotola.
  41. 41. Aggiungi l'olio d'oliva nella ciotola per il condimento.
  42. 42. Aggiungi l'aceto balsamico nella ciotola per il condimento.
  43. 43. Aggiungi il miele nella ciotola per il condimento.
  44. 44. Condisci il condimento con sale.
  45. 45. Condisci il condimento con pepe.
  46. 46. Aggiungi la barbabietola a cubetti nella ciotola.
  47. 47. Aggiungi la mela a cubetti nella ciotola.
  48. 48. Aggiungi i cipollotti saltati nella ciotola.
  49. 49. Mescola bene tutto nella ciotola.
  50. 50. Lascia insaporire l'insalata.
  51. 51. Spalma le fette di baguette con la crema di formaggio fresco.
  52. 52. Guarnisci i crostini con le noci caramellate.
  53. 53. Aggiungi l'insalata di campo nella ciotola.
  54. 54. Mescola bene l'insalata nella ciotola.
  55. 55. Impiatta l'insalata di mela e barbabietola sui piatti.
  56. 56. Servi l'insalata insieme ai crostini al formaggio di capra e noci.

Valori per porzione