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🍳 Dip cremoso al formaggio di capra con pere e noci

448 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Gherigli di noci 100 g
• Cipollotti 1 pz.
• Pere 1 pz.
• Fichi morbidi, essiccati 100 g
• Rotolo di formaggio di capra 150 g
• Formaggio spalmabile, naturale 150 g
• Latte 3 cucchiai
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.
• Olio d'oliva 2 cucchiai

Preparazione

1. 1. Riscalda una padella a fuoco basso.
2. 2. Tosta le noci per circa 2-3 minuti senza olio, scuotendo la padella di tanto in tanto.
3. 3. Rimuovi le noci tostate dalla padella e mettile da parte.
4. 4. Lava accuratamente i cipollotti.
5. 5. Taglia le estremità dure dei cipollotti.
6. 6. Taglia i cipollotti a fette sottili.
7. 7. Lava la pera.
8. 8. Taglia la pera a metà.
9. 9. Rimuovi il torsolo dalle metà di pera.
10. 10. Taglia la polpa della pera a cubetti piccoli.
11. 11. Trita finemente i fichi essiccati.
12. 12. Metti il formaggio di capra in un contenitore alto.
13. 13. Sbriciola il formaggio di capra con le dita.
14. 14. Aggiungi il formaggio spalmabile e il latte al formaggio di capra.
15. 15. Frulla il composto finemente fino a renderlo liscio.
16. 16. Condisci la crema al formaggio di capra con abbondante sale.
17. 17. Condisci la crema al formaggio di capra con abbondante pepe.
18. 18. Mescola la crema condita con le noci tostate.
19. 19. Mescola la crema con i cipollotti tagliati.
20. 20. Mescola la crema con i cubetti di pera.
21. 21. Mescola la crema con i fichi tritati.
22. 22. Metti la spalmabile finita su un piatto.
23. 23. Versa un po' di olio d'oliva sopra la spalmabile.
24. 24. Servi la spalmabile subito.

Valori per porzione

• kcal: 448
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 31 g