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🍽️ Enormi spirali di Flammkuchen

1317 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola il lievito con lo zucchero e l'acqua.
  2. 2. Aggiungi la farina, due cucchiaini da tè di sale e sei cucchiai da tavola di olio d'oliva all'impasto.
  3. 3. Impasta l'impasto per circa dieci minuti, fino a quando diventa elastico.
  4. 4. Forma l'impasto a palla.
  5. 5. Spennella leggermente la palla con un po' di olio d'oliva.
  6. 6. Lascia lievitare l'impasto coperto per circa un'ora, fino a quando si è raddoppiato.
  7. 7. Nel frattempo prepara il ripieno.
  8. 8. Imbatti due teglie da forno con quattro cucchiai da tavola di olio d'oliva.
  9. 9. Dividi l'impasto di lievito in due parti uguali.
  10. 10. Stendi la prima metà dell'impasto in un lungo rettangolo.
  11. 11. Stendi la metà della sour cream sull'impasto.
  12. 12. Distribuisci la metà delle cipolle a anelli, uva, pomodori secchi ed erba cipollina sopra.
  13. 13. Taglia la lastra di impasto in strisce larghe circa cinque centimetri.
  14. 14. Arrotola strettamente la prima striscia.
  15. 15. Posiziona la rotolo al centro della teglia da forno.
  16. 16. Avvolgi le restanti strisce di impasto a spirale attorno al centro.
  17. 17. Ripeti i passaggi dieci a sedici per la seconda chiocciola.
  18. 18. Posiziona la prima teglia da forno nel forno freddo.
  19. 19. Quindi preriscalda il forno a 170 gradi calore sopra e sotto.
  20. 20. Inforna la prima chiocciola per 35 a 40 minuti, fino a quando è dorata.
  21. 21. Copri la seconda chiocciola.
  22. 22. Inforna la seconda chiocciola nel forno preriscaldato per 35 a 40 minuti.
  23. 23. Servi le chiocciole ancora calde.

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