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🍲 Stufato piccante di cavolo nero e fagioli rossi

618 kcal · 30 min · 4 porzioni

Stufato piccante di cavolo nero e fagioli rossi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il Cabanossi a fette.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a fette.
  3. 3. Pela le patate e tagliale a cubetti.
  4. 4. Pela le verdure per zuppa, lavale e tagliale a cubetti.
  5. 5. Scalda l'olio in una pentola a fuoco alto.
  6. 6. Rosola le fette di Cabanossi e le striscioline di pancetta per circa 3 minuti.
  7. 7. Aggiungi i pomodori pelati e rosolali per circa 2 minuti.
  8. 8. Aggiungi le patate, le verdure per zuppa e le foglie di alloro nella pentola.
  9. 9. Sfuma il tutto con il brodo.
  10. 10. Lascia sobbollire lo stufato coperchio chiuso a fuoco basso per circa 20 minuti.
  11. 11. Lava il cavolo nero e strappalo in pezzi piccoli.
  12. 12. Asciuga bene il cavolo nero.
  13. 13. Scola i fagioli rossi in un colapasta.
  14. 14. Lava il prezzemolo e asciugalo.
  15. 15. Trita il prezzemolo finemente.
  16. 16. Aggiungi il cavolo nero e i fagioli allo stufato.
  17. 17. Lascia cuocere il tutto per circa 5 minuti.
  18. 18. Condisci lo stufato con sale, pepe e peperoncino.
  19. 19. Servi lo stufato in piatti fondi.
  20. 20. Spolvera il piatto con il prezzemolo tritato.

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