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🍽️ Spiedini di salsiccia con patatine al forno e verdure e salsa allo yogurt e senape

425 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Patate, da cottura soda 500 g
• Carote 6 pz
• Olio 2 cucchiai
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.
• Peperone, verde 1 pz
• Pomodori ciliegino 500 g
• Salsicce grigliate 4 pz
• Zucchero q.b.
• Erba cipollina, fresca 20 g
• Yogurt, bianco 150 g
• Senape 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Lava le patate accuratamente.
3. 3. Taglia le patate in bastoncini di circa 2 centimetri di spessore.
4. 4. Pela le carote.
5. 5. Taglia le estremità delle carote.
6. 6. Dividi le carote in quarti o ottavi longitudinalmente.
7. 7. Metti le patate e le carote in una ciotola.
8. 8. Aggiungi 1 cucchiaio di olio, sale e pepe.
9. 9. Mescola bene le verdure con le spezie.
10. 10. Disponi le verdure su una teglia da forno.
11. 11. Cuoci le verdure per circa 25 minuti in forno.
12. 12. Svuota e lava la ciotola.
13. 13. Lava il peperone.
14. 14. Rimuovi la polpa e i semi del peperone.
15. 15. Taglia il peperone a strisce.
16. 16. Lava i pomodori.
17. 17. Taglia le salsicce grigliate a terzi.
18. 18. Infila alternando peperone, pomodori e salsicce sugli spiedini di legno.
19. 19. Riscalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco vivace.
20. 20. Rosola gli spiedini per circa 5 minuti in padella.
21. 21. Condisci gli spiedini con sale, pepe e una punta di cucchiaino di zucchero.
22. 22. Metti gli spiedini in forno con le patatine.
23. 23. Cuoci gli spiedini per il tempo rimanente.
24. 24. Lava l'erba cipollina.
25. 25. Asciuga bene l'erba cipollina.
26. 26. Taglia l'erba cipollina ad anelli sottili.
27. 27. Mescola l'erba cipollina, lo yogurt e la senape nella ciotola pulita.
28. 28. Assaggia la salsa e regola con sale, pepe e una punta di cucchiaino di zucchero.
29. 29. Tira tutto fuori dal forno.
30. 30. Impiatta le patatine sui piatti.
31. 31. Disponi gli spiedini sopra le patatine.
32. 32. Servi la salsa a parte.
33. 33. Goditi gli spiedini di salsiccia con patatine alle verdure e salsa all'erba cipollina e senape.

Valori per porzione

• kcal: 425
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 34 g