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🍽️ Avocado-fagioli rossi Wraps

400 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 100 gradi ventilato.
  2. 2. Rimuovi il gambo duro dalla lattuga romana.
  3. 3. Taglia la lattuga in strisce larghe circa un centimetro.
  4. 4. Lava le strisce di lattuga e lasciale scolare bene.
  5. 5. Lava accuratamente il peperone.
  6. 6. Taglia il peperone a metà e rimuovi il gambo e i semi.
  7. 7. Taglia anche il peperone in strisce larghe circa un centimetro.
  8. 8. Lava i cipollotti.
  9. 9. Scuotili per asciugarli e taglia le estremità delle radici.
  10. 10. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  11. 11. Sciacqua i fagioli rossi in un colino sotto l'acqua corrente.
  12. 12. Lascia scolare completamente i fagioli.
  13. 13. Sbriciola la mozzarella in piccoli pezzi irregolari.
  14. 14. Lava la limetta.
  15. 15. Taglia la limetta a metà.
  16. 16. Spremi il succo della limetta.
  17. 17. Adagia i wraps su una teglia da forno.
  18. 18. Scalda i wraps in forno per circa tre minuti.
  19. 19. Taglia le avocado a metà.
  20. 20. Rimuovi i semi dalle metà di avocado.
  21. 21. Rimuovi la polpa delle avocado dalla buccia con un cucchiaio.
  22. 22. Metti la polpa dell'avocado in una ciotola.
  23. 23. Aggiungi un po' di olio d'oliva all'avocado.
  24. 24. Aggiungi il peperoncino a gusto.
  25. 25. Aggiungi due o tre cucchiaini di succo di limetta.
  26. 26. Schiaccia l'avocado con una forchetta fino a ottenere una crema.
  27. 27. Condisci la crema di avocado con sale e pepe.
  28. 28. Rimuovi i wraps dal forno.
  29. 29. Spalma uniformemente la crema di avocado sui wraps caldi.
  30. 30. Distribuisci la lattuga romana sui wraps.
  31. 31. Adagia le strisce di peperone sopra.
  32. 32. Aggiungi i cipollotti.
  33. 33. Distribuisci i fagioli rossi sopra.
  34. 34. Aggiungi i pezzi di mozzarella.
  35. 35. Arrotola saldamente i wraps.
  36. 36. Servi i wraps pronti.

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