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🍽️ Wok-Verdure con polpette di riso e carne

603 kcal · 30 min · 4 porzioni

Wok-Verdure con polpette di riso e carne Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il riso in una pentola e copri con circa 700 ml di acqua salata.
  2. 2. Porta l'acqua a bollore.
  3. 3. Abbassa la fiamma a livello medio.
  4. 4. Lascia cuocere il riso coperto per circa 10 minuti.
  5. 5. Lava bene le cipolline.
  6. 6. Rimuovi le estremità delle radici delle cipolline.
  7. 7. Taglia le cipolline ad anelli.
  8. 8. Lava le carote.
  9. 9. Sbuccia le carote.
  10. 10. Lava le zucchine.
  11. 11. Taglia le zucchine a bastoncini.
  12. 12. Lava i fagiolini.
  13. 13. Taglia i fagiolini a metà in diagonale.
  14. 14. Lava gli spinaci.
  15. 15. Separa l'albume dal tuorlo dell'uovo.
  16. 16. Preleva 100 g di riso cotto.
  17. 17. Tieni caldo il resto del riso.
  18. 18. Metti il riso prelevato in una ciotola.
  19. 19. Aggiungi la carne macinata al riso.
  20. 20. Aggiungi il tuorlo d'uovo.
  21. 21. Aggiungi 2 cucchiai di salsa di soia.
  22. 22. Condisci con sale e peperoncino.
  23. 23. Mescola bene gli ingredienti.
  24. 24. Forma delle piccole palline con il composto.
  25. 25. Scalda 2 cucchiai di olio in un wok o in una padella ad alta temperatura.
  26. 26. Friggi le palline su tutti i lati per circa 5 minuti.
  27. 27. Metti da parte le palline cotte.
  28. 28. Pulisci la padella o il wok con carta da cucina.
  29. 29. Scalda il resto dell'olio.
  30. 30. Friggi le carote, le cipolline, i fagiolini e le zucchine mescolando per circa 8 minuti.
  31. 31. Aggiungi le polpette di riso e carne.
  32. 32. Aggiungi gli spinaci.
  33. 33. Lascia insaporire il tutto per circa 2 minuti.
  34. 34. Assaggia e regola con salsa di soia.
  35. 35. Servi il piatto insieme al riso.

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