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🍽️ Piatto in Wok con pollo e broccoli

628 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore circa 700 millilitri di acqua salata in un pentolino.
  2. 2. Aggiungi il riso nell'acqua bollente.
  3. 3. Copri il pentolino e lascia cuocere il riso a fuoco medio per circa 10 minuti.
  4. 4. Sciacqua le fette di pollo sotto acqua corrente.
  5. 5. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  6. 6. Taglia le fette di pollo a striscioline.
  7. 7. Lava accuratamente il broccoli.
  8. 8. Lascia scolare il broccoli.
  9. 9. Dividi il broccoli in cimette grandi circa 2 centimetri.
  10. 10. Taglia la cipolla a metà.
  11. 11. Pela la cipolla.
  12. 12. Taglia la cipolla a cubetti piccoli.
  13. 13. Pela l'aglio.
  14. 14. Trita l'aglio finemente.
  15. 15. Scalda l'olio in una padella o in un wok a fuoco alto.
  16. 16. Rosola il pollo per circa 3 minuti.
  17. 17. Rimuovi il pollo dalla padella.
  18. 18. Metti il pollo su un piatto e mettilo da parte.
  19. 19. Riscalda nuovamente il wok a fuoco medio.
  20. 20. Rosola le cipolle insieme all'aglio nel fondo di cottura per circa 2 minuti.
  21. 21. Aggiungi il broccoli.
  22. 22. Continua a rosolare il broccoli per circa 2 minuti.
  23. 23. Rimetti il pollo nel wok.
  24. 24. Sfumare tutto con la salsa di soia.
  25. 25. Aggiungi il brodo vegetale per completare il piatto.
  26. 26. Copri il wok.
  27. 27. Lascia sobbollire il piatto per circa 5 minuti.
  28. 28. Lava le foglie di coriandolo.
  29. 29. Asciuga le foglie di coriandolo.
  30. 30. Rimuovi i gambi più grossi dal coriandolo.
  31. 31. Regola di sale il pollo e il broccoli.
  32. 32. Regola di pepe il piatto.
  33. 33. Regola di peperoncino il piatto.
  34. 34. Servi il cibo sui piatti.
  35. 35. Guarnisci il piatto con il coriandolo.

Valori per porzione