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🍽️ Filetto di maiale croccante con cavolo riccio tenero

400 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetto di maiale croccante con cavolo riccio tenero Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il cavolo riccio sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia la testa a metà e rimuovi il picciolo duro al centro.
  3. 3. Taglia le foglie in strisce larghe circa un centimetro.
  4. 4. Taglia la cipolla a metà e pelala dalla pelle secca.
  5. 5. Trita la cipolla in cubetti molto piccoli.
  6. 6. Sciacqua brevemente il filetto di maiale e asciugalo con un panno da cucina.
  7. 7. Taglia la carne in fette spesse circa mezzo centimetro.
  8. 8. Metti le fette di carne in una ciotola.
  9. 9. Condisci la carne con l'aceto.
  10. 10. Taglia l'arancia a metà.
  11. 11. Spremi il succo dell'arancia.
  12. 12. Scalda due cucchiai di olio in una grande padella a fuoco vivace.
  13. 13. Rosola le fette di filetto in padella per uno-due minuti per lato.
  14. 14. Condisci la carne con sale e pepe durante la cottura.
  15. 15. Rimuovi il filetto rosolato dalla padella e mettilo da parte.
  16. 16. Scalda di nuovo l'olio rimasto nella stessa padella.
  17. 17. Aggiungi le strisce di cavolo riccio e la cipolla tritata in padella.
  18. 18. Rosola le verdure per circa tre minuti.
  19. 19. Sfuma le verdure con il brodo di carne.
  20. 20. Aggiungi il succo d'arancia appena spremuto.
  21. 21. Condisci la salsa con la salsa di soia e pepe aggiuntivo.
  22. 22. Lascia stufare le verdure sotto coperchio per circa cinque minuti.
  23. 23. Rimetti il filetto di maiale preparato in padella.
  24. 24. Scalda tutto insieme per circa tre minuti, finché la carne non è calda.
  25. 25. Assaggia e regola la salsa con sale e pepe.
  26. 26. Trita gli anacardi in piccoli pezzi.
  27. 27. Impiatta il cavolo riccio insieme al filetto di maiale sui piatti.
  28. 28. Spolvera il piatto con gli anacardi tritati.
  29. 29. Buon appetito!

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