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🍽️ Wok di verza e tacchino

553 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene la verza e lascia scolare l'acqua.
  2. 2. Rimuovi il picciolo duro e le nervature spesse dalle foglie di verza.
  3. 3. Pelare le carote e tagliare le estremità.
  4. 4. Taglia le carote a julienne sottili.
  5. 5. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  6. 6. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
  7. 7. Pelare l'aglio e lo zenzero.
  8. 8. Trita finemente l'aglio e lo zenzero.
  9. 9. Lava il limone.
  10. 10. Grattugia circa un cucchiaino di scorza di limone.
  11. 11. Spremi il succo del limone.
  12. 12. In una ciotola, mescola il succo di limone, la scorza di limone, tre cucchiai di olio, due cucchiai di salsa di soia e l'amido di mais.
  13. 13. Aggiungi lo zenzero e l'aglio tritati alla marinatura e mescola bene.
  14. 14. Sciacqua le fettine di tacchino.
  15. 15. Asciuga bene le fettine di tacchino con un panno da cucina.
  16. 16. Taglia le fettine di tacchino a strisce.
  17. 17. Metti le strisce di tacchino nella marinatura.
  18. 18. Porta a bollore 600 Milliliter di acqua salata in un pentola.
  19. 19. Aggiungi il riso nell'acqua bollente.
  20. 20. Abbassa la fiamma al minimo.
  21. 21. Lascia cuocere il riso coperto per circa 15 minuti.
  22. 22. Dopo 15 minuti, rimuovi le strisce di carne dalla marinatura.
  23. 23. Lascia scolare le strisce di carne.
  24. 24. Conserva la marinatura nella ciotola.
  25. 25. Riscalda il wok alla temperatura più alta.
  26. 26. Aggiungi un cucchiaio di olio nel wok caldo.
  27. 27. Rosola la verza nell'olio caldo per circa due minuti.
  28. 28. Rimuovi la verza dal wok e mettila da parte.
  29. 29. Aggiungi le cipolle e le carote nel wok.
  30. 30. Salta le verdure nell'olio per circa tre minuti.
  31. 31. Rimuovi le verdure dal wok e mettile da parte.
  32. 32. Aggiungi due cucchiai di olio nel wok.
  33. 33. Rosola le strisce di tacchino a fuoco vivo per circa tre minuti.
  34. 34. Sfumare la carne con la marinatura conservata.
  35. 35. Aggiungi le verdure preparate nel wok.
  36. 36. Condisci il piatto con sale e pepe.
  37. 37. Impiatta il wok di verza e tacchino sui piatti.
  38. 38. Servi il piatto insieme al riso.

Valori per porzione