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🍲 Zupping Stufato di Verza con Carne Macinata

409 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la verza a metà e rimuovi il picciolo duro. Lava bene le verdure.
  2. 2. Sbuccia le patate e lavale. Tagliale a cubetti di circa 2 cm.
  3. 3. Sbuccia le carote e rimuovi le estremità. Tagliale anch'esse a cubetti.
  4. 4. Taglia la cipolla a metà e rimuovi gli strati esterni.
  5. 5. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo. Rimuovi i gambi spessi.
  6. 6. Metti il prezzemolo nel contenitore del mixer. Tritalo per 5 secondi alla velocità 10.
  7. 7. Trasferisci il prezzemolo tritato in una ciotola separata e mettilo da parte.
  8. 8. Metti la verza nel contenitore del mixer. Tritarla per 15 secondi alla velocità 5.
  9. 9. Trasferisci la verza tritata in una ciotola.
  10. 10. Metti la cipolla nel contenitore del mixer. Tritala per 4 secondi alla velocità 8.
  11. 11. Aggiungi l'olio e la carne macinata nella pentola. Rosola le cipolle e la carne per 7 minuti alla funzione di rosolatura.
  12. 12. Aggiungi la verza, le patate, le carote, il brodo vegetale, 1 cucchiaino di sale e il timo.
  13. 13. Lascia cuocere lo stufato per 30 minuti alla velocità 1 e 100 °C in senso antiorario.
  14. 14. Assaggia lo stufato e regola di sale e pepe.
  15. 15. Servi lo stufato guarnito con il prezzemolo fresco.

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