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🍽️ Insalata autunnale di cavolo rosso, noci e arancia

305 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata autunnale di cavolo rosso, noci e arancia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le noci nel contenitore del mixer.
  2. 2. Inserisci il misurino.
  3. 3. Trita le noci per 5 secondi alla velocità 5.
  4. 4. Rimuovi le noci tritate e mettile da parte.
  5. 5. sbuccia le arance con un coltello affilato.
  6. 6. Rimuovi completamente la parte bianca della buccia.
  7. 7. Taglia le fette di arancia a forma di V dalla scorza.
  8. 8. Metti le fette da parte.
  9. 9. Spremi la polpa rimasta tra le scorze.
  10. 10. Raccogli il succo.
  11. 11. Aggiungi 70 ml di succo d'arancia nel contenitore del mixer.
  12. 12. Aggiungi l'olio di colza.
  13. 13. Aggiungi l'aceto.
  14. 14. Aggiungi la senape.
  15. 15. Aggiungi lo zucchero.
  16. 16. Aggiungi ½ cucchiaino di sale.
  17. 17. Aggiungi 2 pizzichi di pepe.
  18. 18. Aggiungi l'olio di noci.
  19. 19. Frulla gli ingredienti per 20 secondi alla velocità 4.
  20. 20. Rimuovi il condimento e mettilo da parte.
  21. 21. Lava accuratamente il cavolo rosso.
  22. 22. Rimuovi il gambo.
  23. 23. Taglia il cavolo rosso in pezzi grossolani.
  24. 24. Metti i pezzi di cavolo rosso nel contenitore del mixer.
  25. 25. Inserisci il misurino.
  26. 26. Trita il cavolo rosso per 10 secondi alla velocità 5.
  27. 27. Spingi il cavolo rosso giù dalle pareti del contenitore con una spatola.
  28. 28. Ripeti il processo di tritatura, se necessario.
  29. 29. Lava le insalate a foglia.
  30. 30. Asciuga bene le insalate a foglia.
  31. 31. Metti il cavolo rosso e le insalate a foglia in una ciotola.
  32. 32. Prendi metà del condimento.
  33. 33. Mescola bene l'insalata con il condimento.
  34. 34. Impiatta l'insalata in piatti fondi.
  35. 35. Guarnisci l'insalata con le fette di arancia.
  36. 36. Spargi le noci sopra.
  37. 37. Guarnisci l'insalata con scaglie di parmigiano.
  38. 38. Buon appetito!
  39. 39. Conserva il condimento rimanente in un barattolo ermetico in frigorifero.
  40. 40. Il condimento si conserva per una settimana.

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