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🥗 Noci pecan croccanti e insalata di cavolo rosso fresco con condimento al formaggio erborinato

375 kcal · 30 min · 4 porzioni

Noci pecan croccanti e insalata di cavolo rosso fresco con condimento al formaggio erborinato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda una padella a fuoco medio-alto.
  2. 2. Tosta le noci pecan nella padella calda per circa 2-3 minuti.
  3. 3. Lava il prezzemolo e asciugalo scuotendolo.
  4. 4. Stacca le foglie di prezzemolo dai gambi.
  5. 5. sbuccia la mela e tagliala a metà.
  6. 6. Rimuovi il torsolo dalle metà di mela.
  7. 7. sbuccia le carote e taglia le estremità.
  8. 8. Taglia le carote a pezzi grossolani.
  9. 9. Taglia il cavolo rosso a metà e rimuovi il picciolo duro.
  10. 10. Taglia il cavolo rosso a pezzi grossolani.
  11. 11. Taglia la cipolla a metà e sbucciala.
  12. 12. Taglia il formaggio erborinato a pezzetti.
  13. 13. Metti i pezzi di mela nel contenitore del mixer.
  14. 14. Frulla le mele per 4 secondi alla velocità 5.
  15. 15. Trasferisci le mele frullate in una ciotola.
  16. 16. Metti i pezzi di carota nel contenitore del mixer.
  17. 17. Frulla le carote per 5 secondi alla velocità 6.
  18. 18. Trasferisci le carote frullate nella ciotola con le mele.
  19. 19. Metti metà del cavolo rosso nel contenitore del mixer.
  20. 20. Frulla il cavolo rosso per 7 secondi alla velocità 6.
  21. 21. Trasferisci il cavolo rosso frullato nella ciotola con le altre verdure.
  22. 22. Ripeti l'operazione con il resto del cavolo rosso.
  23. 23. Metti le foglie di prezzemolo nel contenitore del mixer.
  24. 24. Frulla il prezzemolo per 4 secondi alla velocità 8.
  25. 25. Trasferisci il prezzemolo frullato in una ciotola separata.
  26. 26. Metti i pezzi di cipolla nel contenitore del mixer.
  27. 27. Frulla le cipolle per 4 secondi alla velocità 8.
  28. 28. Aggiungi l'olio alle cipolle nel contenitore del mixer.
  29. 29. Rosola le cipolle nel contenitore del mixer per 3 minuti alla funzione di rosolatura.
  30. 30. Aggiungi lo yogurt, il formaggio erborinato e l'aceto nel contenitore del mixer.
  31. 31. Mescola gli ingredienti per il condimento per 20 secondi alla velocità 6.
  32. 32. Condisci il condimento con sale, pepe e zucchero a gusto.
  33. 33. Impiatta l'insalata sui piatti.
  34. 34. Versa il condimento al formaggio erborinato sull'insalata.
  35. 35. Guarnisci l'insalata con il prezzemolo frullato e le noci pecan tostate.
  36. 36. Servi l'insalata e buon appetito!

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