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🥗 Insalata autunnale con condimento al miele e senape

256 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Arance 2 pezzi
• Mele, verdi 2 pezzi
• Barbabietola in barattolo, fette 400 g
• Funghi champignon, bianchi 500 g
• Olio 5 cucchiaio
• Sale Prendi
• Pepe, nero macinato Prendi
• Miele 1 cucchiaio
• Senape 2 cucchiaio
• Valeriana 200 g
• Pinoli 10 g

Preparazione

1. 1. Sciacqua bene le arance.
2. 2. Taglia le arance a metà e spremi il succo.
3. 3. Lava le mele.
4. 4. Sbuccia le mele.
5. 5. Taglia le mele a spicchi.
6. 6. Rimuovi i semi dagli spicchi di mela.
7. 7. Taglia gli spicchi di mela in fette sottili.
8. 8. Metti le fette di mela in una ciotola.
9. 9. Mescola le fette di mela con un cucchiaio di succo d'arancia.
10. 10. Metti da parte la ciotola.
11. 11. Lascia scolare la barbabietola.
12. 12. Asciuga bene la barbabietola.
13. 13. Taglia la barbabietola in striscioline sottili.
14. 14. Pulisci i funghi champignon con un panno da cucina, se necessario.
15. 15. Taglia i funghi champignon a fette sottili.
16. 16. Riscalda tre cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
17. 17. Rosola i funghi per circa quattro o cinque minuti.
18. 18. Condisci i funghi con sale e pepe.
19. 19. Versa il succo d'arancia rimanente in un'altra ciotola.
20. 20. Mescola il succo d'arancia con miele e senape.
21. 21. Assaggia il condimento e aggiusta di sale e pepe.
22. 22. Aggiungi due cucchiai di olio al condimento.
23. 23. Mescola bene il condimento.
24. 24. Lava la valeriana.
25. 25. Asciuga la valeriana nell'asciuga insalata.
26. 26. Sminuzza la valeriana a tuo piacimento.
27. 27. Mescola delicatamente il condimento con le mele.
28. 28. Mescola il composto con la barbabietola.
29. 29. Mescola il composto con la valeriana.
30. 30. Condisci l'insalata con sale e pepe se necessario.
31. 31. Impiatta l'insalata.
32. 32. Disponi i funghi sull'insalata.
33. 33. Spolvera l'insalata con i pinoli.

Valori per porzione

• kcal: 256
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 28 g