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🍽️ Hamburger di carne di cacciagione con funghi caramellizzati

564 kcal · 30 min · 4 porzioni

Hamburger di carne di cacciagione con funghi caramellizzati Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scongela le bistecche di carne di cacciagione preferibilmente in frigorifero durante la notte.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale ad anelli.
  3. 3. Pulisci i funghi con un panno da cucina e tagliali a fette.
  4. 4. Lava il timo, asciugalo e stacca le foglie dai gambi.
  5. 5. Scalda una padella alla massima potenza e aggiungi 2 cucchiai di olio.
  6. 6. Fai appassire gli anelli di cipolla finché non diventano traslucidi.
  7. 7. Aggiungi le fette di funghi e cuoci il tutto per circa 3 minuti a fuoco medio.
  8. 8. Cospargi il composto con lo zucchero e lascia caramellare leggermente.
  9. 9. Mescola la marmellata di ciliegie acide e condisci con sale, pepe e timo.
  10. 10. Griglia le bistecche di carne sulla griglia calda per circa 3 minuti per lato.
  11. 11. Metti una fetta di formaggio a pasta dura su ogni bistecca e lascia sciogliere per circa 2 minuti.
  12. 12. Taglia i panini per hamburger a metà e bagnali con olio d'oliva.
  13. 13. Metti i panini con la faccia tagliata verso il basso sulla griglia per circa 1 minuto.
  14. 14. Lava le foglie di lattuga e asciugale.
  15. 15. Spalma i panini con un po' di senape.
  16. 16. Distribuisci il chutney di cipolle e funghi sulle metà inferiori.
  17. 17. Metti la bistecca di carne sopra e aggiungi una foglia di lattuga.
  18. 18. Metti la metà superiore del panino e servi gli hamburger.

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