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🥤 Salsicce viennesi con insalata di patate e condimento cocktail

642 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salsicce viennesi con insalata di patate e condimento cocktail Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente e pelale.
  2. 2. Taglia a metà le patate grandi, in modo che tutti i pezzi abbiano circa le stesse dimensioni.
  3. 3. Pela le carote e taglia le estremità.
  4. 4. Taglia le carote a spicchi.
  5. 5. Metti le patate e le carote in una pentola.
  6. 6. Copri con acqua salata e porta a ebollizione.
  7. 7. Cuoci le verdure coperchio chiuso a fuoco medio per circa 18 minuti.
  8. 8. Scola le verdure in un colapasta.
  9. 9. Metti da parte il colapasta in modo che le verdure possano raffreddarsi.
  10. 10. Lascia scolare bene i cetriolini sottaceto.
  11. 11. Taglia i cetriolini sottaceto a cubetti piccoli.
  12. 12. Pulisci il porro e taglialo a metà in lunghezza.
  13. 13. Taglia il porro trasversalmente in pezzi di circa 1 cm di larghezza.
  14. 14. Sciacqua bene i pezzi di porro in un colapasta.
  15. 15. Tosta i semi di girasole in una padella senza grassi a fuoco medio.
  16. 16. Tosta i semi per circa 2 minuti, fino a quando non diventano dorati.
  17. 17. Rimuovi i semi tostati dalla padella e mettili su un piatto.
  18. 18. Riscalda l'olio nella stessa padella.
  19. 19. Rosola il porro per circa 2 minuti.
  20. 20. Sfumare il porro con acqua.
  21. 21. Cuoci il porro coperchio chiuso per circa 6 minuti.
  22. 22. Porta a ebollizione circa 1 litro d'acqua in un'altra pentola.
  23. 23. Metti le salsicce viennesi nell'acqua bollente.
  24. 24. Rimuovi immediatamente la pentola con le salsicce dal fuoco.
  25. 25. Taglia l'arancia a metà.
  26. 26. Spremi il succo dell'arancia.
  27. 27. Mescola yogurt, maionese e ketchup in una ciotola.
  28. 28. Aggiungi 3 cucchiai di succo d'arancia al composto.
  29. 29. Mescola bene la salsa.
  30. 30. Taglia le patate e le carote raffreddate a fette di circa 0,5 cm di spessore.
  31. 31. Metti le fette nella ciotola con il condimento.
  32. 32. Lascia scolare il porro nel colapasta.
  33. 33. Aggiungi il porro e i cetriolini sottaceto alla ciotola.
  34. 34. Mescola bene il tutto.
  35. 35. Condisci l'insalata con sale e pepe a gusto.
  36. 36. Impiatta l'insalata di patate.
  37. 37. Spargi sopra i semi di girasole tostati.
  38. 38. Servi le salsicce viennesi come contorno.

Valori per porzione